Om produkten
Kala Namak Fint 1 kg – traditionellt svart salt från Pakistan
Kala Namak Fint 1 kg är ett traditionellt svart salt från Pakistan, finmalet till en kornstorlek på cirka 0,3–0,5 mm. Saltet har en mörkt violettgrå färg och en karakteristisk doft som påminner om kokta ägg, vilket beror på dess naturliga innehåll av svavelföreningar.
Kala Namak används flitigt inom indisk och sydasiatisk matlagning och är uppskattat för sin distinkta, mineraliska smak som ger rätter ett autentiskt djup.
Ursprung & tillverkning
Saltet utvinns i Pakistan, en region med lång tradition av steinsaltsutvinning från mineralrika berglager. Förädlingen sker genom en klassisk metod där naturligt kristallsalt kokas tillsammans med delar av växten Salsola stocksii.
Under denna process binds naturliga svavel- och mineralföreningar till saltet, vilket ger dess:
-
karakteristiska färg
-
tydliga arom
-
unika smakprofil
Efter avsvalning torkas saltet, mals och siktas till fin kornstorlek.
Smak & doft
Kala Namak har en salt, mineralisk smak med tydliga svaveltoner. Doften är kraftfull och utvecklas särskilt i varma rätter. Använt i små mängder ger saltet en djup och balanserad smak snarare än bara sälta.
Viktig information
Kala Namak är ett naturprodukt. Naturliga variationer i färg, kornstorlek och mineralsammansättning kan förekomma. Dessa variationer är normala och påverkar inte kvaliteten.
