Cassavamjöl Finmalt EKO 1kg

Cassavamjöl  

• naturligt glutenfritt
• bindande egenskaper, vilket är uppskattat av alla som vill baka glutenfritt

  Cassava kallas även Maniok eller yuca och är en buskartad ört som bildar stora rotknölar. Dessa knölar odlas på många ställen i världen och är ett viktigt baslivsmedel i Afrika, Asien och Sydamerika. Eftersom mjölet av cassava har en neutral smak och dessutom har en bindande förmåga är det ett bra alternativ till vetemjöl.   Roten i sin råa form innehåller cyanidliknande ämnen och det är mycket viktigt att kunna tillaga cassavaroten på rätt sätt. Vid tillverkning av cassavamjöl har man såklart kontrollerat att det är säkert att äta så det är inget att oro sig för.      

Latinskt namn: Manihot esculenta Ingredienser: 100% ekologiskt fint mjöl av cassavarot Ursprung: Brasilien Förvaring: Förvaras torrt och svalt.   Näringsvärde per 100 g: Energivärde: 1481kJ/354 kcal Fett: 0 g - varav mättat fett: 0 g Kolhydrater: 86 g - varav sockerarter: 1,3 g Fibrer: 6 g Protein: 1,8 g Salt: 0,003 g

Cassavamjöl är ett mångsidigt mjöl som är både glutenfritt och naturligt rikt på stärkelse. Det är ett utmärkt alternativ till vanligt vetemjöl i bakning och matlagning.

1. Glutenfri bakning: Använd cassavamjöl i glutenfria bakverk som bröd, muffins och pannkakor. Det ger en mjuk och lätt konsistens, vilket gör det perfekt som ersättning för vetemjöl i många recept.
2. Jämnare degar: Cassavamjöl fungerar bra som bindemedel och gör att degar håller ihop bättre, vilket är särskilt användbart i glutenfria och vegetariska recept.
3. Panering: Använd cassavamjöl som en glutenfri panering för fisk, kyckling eller grönsaker. Det ger en krispig och gyllene yta vid fritering eller stekning.
4. Såser och soppor: Tillsätt cassavamjöl för att tjockna såser och soppor utan att använda glutenhaltiga mjölprodukter. Det ger en jämn och krämig konsistens.
5. Pizza och pajdeg: Cassavamjöl är ett populärt alternativ för glutenfri pizza- eller pajdeg och ger en smidig och lätt deg som är enkel att arbeta med.

Fördelar:

• Glutenfritt: Cassavamjöl är naturligt glutenfritt och passar därför utmärkt för glutenfria dieter.
• Mångsidigt: Det fungerar i både söta och salta rätter, från bakverk till matlagning.
• Ekologiskt: Vårt cassavamjöl är ekologiskt och tillverkat utan tillsatser eller konserveringsmedel.

Cassavamjöl är ett praktiskt och hållbart alternativ för dig som vill ha ett glutenfritt mjöl i din bakning och matlagning. Använd det för att skapa både läckra och krispiga rätter med en naturlig smak!