Sötpotatismjöl
För den som vill undvika spannmål så är sötpotatismjöl ett ypperligt alternativ. I Sverige ser vi ofta sötpotatisen med en fin orange färg som visar på innehåll av antioxidanten betakaroten men den finns också i andra vackra färger världen över.
Latinskt namn: Ipomoea batatas
Ingredienser: 100% ekologiskt mjöl av sötpotatis
Ursprung: EU
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.
Näringsvärde per 100 g:
Energivärde: 1440kJ/344 kcal
Fett: 0 g
– varav mättat fett: 0 g
Kolhydrater: 78 g
– varav sockerarter: 18 g
Fibrer: 3 g
Protein: 6 g
Salt: 0 g
Användning: Sötpotatismjöl kan ersätta andra mjöl och fungerar bra i bröd, muffins, kakor och även till att reda såser och stuvningar