Råvarubutiken

Bovete Skalat EU RB EKO 500g

Artikel nr: 451010
EAN: 7340051814946
59 kr

Helt skalat bovete

 

Bovete är helt fritt från både vete och gluten. Bovete är nämligen en ört och inte ett sädesslag. När du blötlägger det startar du en process i grynet som gör att den skyddande hinnan släpper och fröet börjar frisätta levande enzymer i tron om att det ska börja växa och gro.

 

I Japan blötläggs bovetefrön, i småskalig hantverksmässig produktion, ofta i porösa påsar (vattengenomsläppliga) i strömmande vatten i upp till tio dagar innan dessa torkas och mals för att användas som huvudingrediens till den japanska nudelvarianten soba.

 

 

Latinskt namn: Fagopyrum esculentum
Ingredienser: Torkat och skalat helt bovete
Ursprung: EU

Näringsvärde per 100 g
Energi 1466 kJ/346 kcal
Fett  1,7 g
-varav mättat 0 g
Kolhydrater 71 g
-varav sockerarter 0 g
Protein 9,8 g
Fiber 3,7 g

Användning: Gott som alternativ till pasta, ris eller bulgur, fantastiskt att koka gröt på eller att använda till bakning.