Datum går ut 12.2024

Svarta bönor

Våra bönor är rika på protein och fibrer. Smaken är söt och konsistensen len och krämig. De är goda i sallader, vegetariska biffar och i röror. Låt gärna koka med som matigt inslag i soppor och grytor.

Att fixa egna bönor är varken svårt eller jobbigt och har sina fördelar. Till att börja med är det mycket billigare, dessutom håller de längre i skafferiet tack vare att det är torrvara.

Bönor, linser och kikärtor innehåller bland annat lektin, saponiner och fytinsyra. Genom blötläggning mjukar man inte bara upp bönorna. Blötläggningen gör också att dessa ämnen minskar eller försvinner nästan helt. Genom att äta bönor får du protein i dig.

Dessutom finner du massvis med recept på nätet med fokus på bönor

Ingredienser: ekologiska svarta bönor

Ursprung: Kina

Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Näringsvärde per 100 g:
Energivärde: 1486kJ/351 kcal
Fett: 2 g
- varav mättat fett: 0,3 g
Kolhydrater: 58 g
- varav sockerarter: 2 g
Fibrer: 4,4 g
Protein: 23 g
Salt: 6 mg

Användning: Passar bra i grytor, soppor, sallader, biffar och röror

Tillagning: Blötlägg mellan 12-18 timmar, skölj ordentligt och koka i nytt vatten tills de är mjuka (ca 45 min)