Råvarubutiken

Kardemumma mald RB EKO 120g

Artikel nr: 299980
EAN: 7340051898908
149 kr

Kardemumma mald 

 

Kardemumma (Elettaria cardamomum) är en tropisk liljeliknande ört som kan bli hela 4 meter hög, och som har sitt ursprung på Sri Lanka. Den har vackra vita- och rosafärgade blommor, och det själva bruna kardemummafröet finns i en gul frökapsel.

 

Kardemumma har använts i tusentals år i de områden där den härrör ifrån, men kom till Europa och Grekland redan 300 år före kristus. De skandinaviska länderna och Mellanöstern står idag för ungefär hälften av världsförbrukningen. Idag odlas kardemumman, och flera släktingar till denna med liknande smak, i många tropiska länder.

 

Råvarubutikens fina ekologiska – och äkta -kardemumma både odlas och hanteras på Sri Lanka efter traditionella former, helt utan växtgifter och kemikalier.

 

Använd kardemumma i lankesiska och indiska linsrätter, i bakverk, eller varför inte blanda i lite det malda kaffet? Kaffe med kardemummaton är en förträfflig kombination!

Ingredienser: ekologiskt mald kardemumma
Ursprung: Sri Lanka
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Näringsvärde per 100 g
Energi 1495 kJ/357 kcal
Fett 6,7 g
-varav mättat 0,4 g
Kolhydrater 57 g
-varav sockerarter 54g
Protein 11 g
Salt < 0,1 g

Använd kardemumma i lankesiska och indiska linsrätter, i bakverk, eller varför inte blanda i lite det malda kaffet? Kaffe med kardemummaton är en förträfflig kombination!