Om produkten
Wakame är den klassiska asiatiska algen för misosoppa och sallader – men här från Atlanten!
Denna isländska wakame växer vilt och skördas helt för hand. Den torkas med förnyelsebar geotermisk energi och blir således ett fantastiskt livsmedel med ett minimalt ekologiskt fotavtryck.
Med en mild och söt smak är den perfekt även i det råa köket.
Wakamen kan med fördel blötläggas före användning, alltifrån 10 minuter till över natten. Den kan användas i sallader, soppor och som wraps till goda rullar. Prova även att mala den i kaffekvarn för att få ett spännande örtsalt!
