Råvarubutiken

Bulgur RB EKO 500g

Artikel nr: 707070
EAN: 7340051811419
39 kr

Bulgur består av hela vetekärnor som ångkokats, torkats och sedan krossats. Bulgur härstammar från Mellanöstern och liknar couscous men i bulgur bevaras en större del av vetekornen, vilket gör bulgur mer närings- och fiberrikt. Som ingrediens passar bulgur utmärkt i sallader, pilaffer och som fyllning. Tabouleh är en känd libanesisk sallad som görs på bulgur eller couscous tillsammans.

Bulgur består av hela vetekärnor som ångkokats,torkats och sedan krossats. Bulgur härstammar från Mellanöstern och liknar couscous men i bulgur bevaras en större del av vetekornen, vilket gör bulgur mer närings- och fiberrikt. Som ingrediens passar bulgur utmärkt i sallader, pilaffer och som fyllning.Tabouleh är en känd libanesisk sallad som görs på bulgur eller couscous tillsammans.

Näringsvärde per 100 g
Energi 1513 kJ/362 kcal
Fett 1,7 g
-varav mättat 0,3 g
Kolhydrater 76 g
-varav sockerarter  0,1 g
Kostfiber 4 g
Protein 9,3 g
Salt 0,01 g

BULGUR SALLAD (4-6 portioner)
1 kopp bulgur
1/2 tsk salt 
1/3 kopp rödlök
1 röd paprika 
1 liten gurka
1/2 kopp färsk dill
1/3 kopp persilja
1 burk kikärtor
citronsaft
olivolja
1 vitlöksklyfta
svart peppar
1 tesked socker

Koka upp vatten. Lägg bulgur i en stor skål med 1/2 tsk salt och 1-1/4 koppar kokande vatten. Täck skålen tätt med plastfolie och låt vara i 25-30 minuter.Skär i lagombitar alla ingredienser förutom kikärtor, tillsätt sedan bulgur och blanda.
Smaksätta med salt, peppar, socker eller citronom så önskas. Servera kallt.