Ekologisk bipollen ifrån Rumänien

  Bipollen är egentligen klumpar av hanfröer och nektar från de växter som blivit besökta av biet.   Insamling av bipollen Bina transporterar bipollen i fickor på benen till bikupan. I kupan samlas bipollenet in genom att bina passerar genom en något trång ingång, där bina skrapar av en del av det insamlade pollenet från sina ben. Bipollonet ramlar då ner i små behållare undertill. De tar inte skada av detta och får naturligtvis behålla tillräckligt med pollen själva för att sörja om de sina.   Dosering och kontraindikationer: Bipollen kan hos vissa ha en lätt laxerande effekt och ge upphov till allergiska reaktioner. Därför rekommenderas det att du börjar med en mindre dos (¼ tesked) för att se hur din kropp reagerar. En daglig dos brukar uppgå till 30 gram, en mängd som inte bör överskridas. Om du är extremt allergisk mot bistick kan detta livsmedel ge en anafylaktisk chock. Annars gäller allmänt förnuft, att introducera nya tillskott sakta. Bipollen kan inledningsvis ge huvudvärk, illamående och hudirritation då det är ett mycket näringsintensivt livsmedel.

Bipollen Innehåll: Torkade korn av blompollen. Raw food-kvalitet: Ja Ekocertifiering: EU-ekologisk Ursprung: Rumänien

---

Näringsvärde per 100 g  Energi 1668 kJ/396 kcal Fett 6,7 g varav mättat fett 2,7 g Kolhydrater 61 g varav sockerarter 38 g Kostfiber 9,6 g Protein 18 g Salt 0,01 g

Rek. dosering: 1–2 tsk/dag. Dosen kan ökas om detta känns okej.

 

För fler tips om bipollen, mer information och inspiration till hur du använder det, se vår board på pinterest:

 

Bipollen, tips och recept

 

Recept på rå bipollenchoklad

– 3 dl smält kakaosmör
– 1 dl kakaopulver
– 1 msk maca
– 1 msk mesquite
– 1/2 dl kokossocker
– bipollen att strö över chokladen

 

Smält smöret i ett vattenbad och rör i alla ingredienserna förutom bipollen. Häll ut på ett fat och strö på bipollen. Låt stelna i frysen.